Mantelit ovat herkullisia pähkinöitä, jotka sisältävät runsaasti proteiinia, mineraaleja, vitamiineja, terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja. Mantelit ovat kotoisin Välimeren alueelta, Lähi-idästä ja Yhdysvaltojen länsiosista, ja ne ovat ravinteikas välipala. Mantelien syöminen osana monipuolista ruokavaliota voi tukea painonhallintaa, sydän- ja verisuoniterveyttä sekä ruoansulatuskanavan normaalia toimintaa.

Voit syödä manteleita kuorineen, kuorittuina ja paahdettuina. Manteleita voi olla hyödyllistä syödä kuorineen, sillä ruskea mantelin kuori sisältää antioksidantteina toimivia yhdisteitä. Tutkimuksissa on tarkasteltu myös mantelien mahdollista yhteyttä verensokerin hallintaan, immuunijärjestelmän toimintaan ja joidenkin kroonisten sairauksien riskitekijöihin.

Tässä artikkelissa kerrotaan manteleiden ravintosisällöstä ja siitä, miksi ne voivat