on tasaista ja paakutonta. Koostumuksen tulisi olla paksua mutta kaadettavaa.
Kun taikina on valmis, kaada se esivoideltuun kakkuvuokaan ja levitä se tasaisesti. Käytä oikean kokoista vuokaa, yleensä noin 20 cm halkaisijaltaan, jotta kakku paistuu tasaisesti.
Anna kakun paistua 30–40 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, kakku on valmis otettavaksi uunista.
Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä ritilällä, jotta se jähmettyy ja kiinteytyy ennen leikkaamista.
Kun perusresepti on hallussa, kakusta voi tehdä helposti oman näköisesi erilaisilla mauilla ja täytteillä.
Muunnelmia
Täyteläisemmän maun saamiseksi voit lisätä taikinaan teelusikallisen
