- anna taikinan levätä lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Jaa taikina yhtä suuriin osiin ja pyörittele ne palloiksi.
- Litistä jokainen pallo pyöreäksi kiekoksi käsin tai kaulimella.
- Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista jokaista leipää 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pullistuneet.
Kun taikina on kohonnut ja leivät alkavat paistua pannulla, muutama viimeinen vaihe ratkaisee niiden pehmeän ja kuohkean rakenteen.
Vinkkejä onnistuneeseen lopputulokseen
Anna taikinan kohota rauhassa, jotta hiiva ehtii kehittää leipiin kevyen ja kuohkean rakenteen.
Älä käytä paistamiseen liian korkeaa lämpötilaa. Keskilämpö auttaa leipiä
