Vaihe 2: Valmistele vihannekset
Raasta porkkana ja kuutioi tomaatti. Silppua punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja laita kaikki vihannekset sivuun odottamaan salaatin kokoamista.
Vaihe 3: Valmista kermainen kastike
Sekoita pienessä kulhossa kreikkalainen jogurtti, majoneesi, sitruunamehu, omenaviinietikka ja oliiviöljy.
Lisää joukkoon hienonnettu tilli tai ruohosipuli ja mausta suolalla sekä mustapippurilla maun mukaan.
Vaihe 4: Kokoa salaatti
Yhdistä salaattikulhossa kurkut, porkkanat, tomaatit ja punasipuli.
Kaada kermainen kastike vihannesten päälle ja kääntele varovasti, jotta kastike peittää kaikki ainekset tasaisesti.
Vaihe 5: Anna salaatin maustua
Peitä salaatti ja anna sen olla jääkaapissa 15–30 minuuttia ennen tarjoilua. Näin maut ehtivät kehittyä ja kastike imeytyä vihanneksiin.
Ripottele seesamin- tai auringonkukansiemeniä juuri ennen tarjoilua, jotta ne säilyttävät rapeutensa.
Nyt perussalaatti on valmis, mutta muutamalla helpolla muutoksella siitä voi tehdä vielä täyteläisemmän, mausteisemman tai täysin vegaanisen version.
