- sitruunamehua
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä tai ruohosipulia
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- Valinnainen: muutama paahdettu auringonkukan- tai seesaminsiemen rapeuden lisäämiseksi
Vaihe 1: Valmistele kurkut
Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi. Jos haluat estää salaattia vetistymästä liikaa, ripottele kurkkuviipaleille kevyesti suolaa ja anna niiden valua siivilässä noin 10 minuuttia.
Huuhtele kurkut tämän jälkeen ja taputtele ne huolellisesti kuiviksi talouspaperilla.
Kun kurkut on valutettu kunnolla, salaatti pysyy rapeana ja kermainen kastike säilyttää paremmin oikean koostumuksensa.
Vaihe 2: Valmistele vihannekset
Raasta porkkana ja kuutioi tomaatti. Silppua punasipuli
