Maidottomaan vaihtoehtoon sopivat kookosjogurtti tai tahini-sitruunakastike.
Lisää proteiinia sekoittamalla joukkoon kikherneitä, grillattua kanaa tai fetajuustoa. Avokadoviipaleet ja retiisit tuovat lisää raikkautta ja rakennetta.
Mausteisemman version saat ripottelemalla päälle chilijauhetta tai lisäämällä hieman chilikastiketta.
Voit vaihtaa raastetun porkkanan julienne-suikaleisiin, paprikaan tai silputtuun kaaliin. Yrteistä tillin rinnalle sopivat esimerkiksi minttu ja persilja.
Jos kastike maistuu liian kirpeältä, tasapainota happamuutta pienellä määrällä hunajaa tai vaahterasiirappia.
Lähi-idän vivahteen saat ripottelemalla salaatin päälle hieman sumakkia tai za’atar-maustetta ennen tarjoilua.
Kun perusversio on hallussa, pienet muutokset kasviksissa, yrteissä ja mausteissa tekevät tästä salaatista helposti uudenlaisen joka
