- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 200 ml béchamel-kastiketta
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä maun mukaan
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Korppujauhoja halutessasi pinnalle
Kun ainekset ovat valmiina, seuraavaksi on aika valmistella kasvikset ja rakentaa herkulliset kerrokset uunivuokaan.
Vaiheittainen valmistus
Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi, noin 3 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa ne pitkittäin ohuiksi viipaleiksi.
Keitä perunaviipaleita suolatussa vedessä noin 4–5 minuuttia. Valuta ne huolellisesti ja anna jäähtyä hetki. Kesäkurpitsat voi käyttää sellaisenaan tai grillata nopeasti, jotta ne saavat hieman väriä ja makua.
Levitä uunivuoan pohjalle ohut kerros béchamel-kastiketta. Aloita sitten kerrosten
