Sellerimehun ravintosisältö
Sellerin ravintoarvoa on tutkittu paljon, ja kyseessä on vähäkalorinen mutta ravinteita sisältävä vihannes.
Yhdysvaltain maatalousministeriön tietojen mukaan noin kuusi keskikokoista sellerinvartta tai neljä suurta sellerinvartta voivat riittää noin yhden kupillisen sellerimehun valmistamiseen. (2)
Yksi kupillinen puhdasta sellerimehua sisältää hieman yli 30 kaloria ja alle puoli grammaa rasvaa. Selleri on noin 96-prosenttisesti vettä ja sisältää suhteellisen vähän energiaa. (2)
Sellerimehu voi sopia myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Lasillisessa vastapuristettua sellerimehua on noin 7 grammaa hiilihydraatteja, joista noin 3 grammaa on sokereita. Verensokerivaikutus riippuu kuitenkin kokonaisruokavaliosta, annoskoosta ja yksilöllisestä aineenvaihdunnasta.
Sellerin korkea K-vitamiinipitoisuus on yksi sen ravitsemuksellisista erityispiirteistä. Neljän suuren sellerinvarren mehussa voi olla noin 75 mikrogrammaa K-vitamiinia, mikä vastaa noin 100 prosenttia päivittäisestä saantisuosituksesta. K-vitamiini osallistuu muun muassa veren hyytymiseen ja luuston normaaliin toimintaan. (3)
Sellerimehusta saa myös noin 7 mg C-vitamiinia, 1 mg A-vitamiinia sekä pieniä määriä useita B-ryhmän vitamiineja. Sellerissä on lisäksi magnesiumia, fosforia, mangaania ja kaliumia.
Sellerimehu sisältää antioksidantteja
Yksi sellerin ravitsemuksellisista ominaisuuksista on sen sisältämien kasviyhdisteiden määrä.
Tutkijat ovat tunnistaneet selleristä muun muassa limoneenia, selineeniä ja erilaisia flavonoideja. Myös A- ja C-vitamiineilla on antioksidanttista aktiivisuutta. (4)
Joissakin tutkimuksissa sellerinlehtimehun sisältämien antioksidanttisten yhdisteiden on havaittu vaikuttavan myös maksan oksidatiiviseen stressiin liittyviin mittareihin. Tällaiset tulokset eivät kuitenkaan tarkoita, että sellerimehu yksin ehkäisisi tai hoitaisi maksasairauksia. (5)
Sellerimehun juomisen mahdolliset hyödyt
Seuraavaksi tarkastelemme tutkimuksia, joissa selleriä tai selleristä valmistettuja uutteita ja mehuja on tutkittu. Osa tutkimuksista on tehty eläimillä tai laboratoriossa, joten niiden tuloksia ei voida suoraan soveltaa ihmisten terveyteen.
Sellerimehu auttaa ylläpitämään nesteytystä
Sellerimehun yksi käytännöllinen hyöty on sen suuri vesipitoisuus. Koska selleri koostuu noin 96-prosenttisesti vedestä, sellerimehu voi auttaa lisäämään päivittäistä nesteen saantia.
Sellerinvarsien ja -lehtien lisääminen terveysjuomaan tarjoaa samalla sellerin sisältämiä vitamiineja ja kasviyhdisteitä.
Sellerimehun voi myös yhdistää muihin kasviksista ja hedelmistä valmistettuihin juomiin. Näin ravintosisältöä voidaan monipuolistaa.
Sellerimehu voi tukea verenpaineen hallintaa
Selleri sisältää kaliumia ja muita yhdisteitä, jotka ovat herättäneet kiinnostusta verenpaineen tutkimuksessa.
Pharmacognosy Review -lehdessä julkaistussa katsauksessa käsiteltiin sellerin mahdollista vaikutusta verenpaineeseen. Eräässä tutkimuksessa sellerimehua sekoitettiin hunajaan ja sitä nautittiin kolme kertaa päivässä. Viikon kuluttua tutkimuksessa havaittiin verenpaineen laskua henkilöillä, joilla oli kohonnut verenpaine. Tutkimusasetelman perusteella tulosta ei kuitenkaan voida pitää näyttönä siitä, että sellerimehu yksin hoitaisi verenpainetautia. (6)
Cleveland Clinicin mukaan sellerin sisältämät ravintoaineet, kuten kalium, voivat olla osa sydänterveyttä tukevaa ruokavaliota. (7)
Selleri sisältää myös runsaasti K-vitamiinia, ja kaliumin riittävä saanti on yleisesti yhdistetty verenpaineen parempaan hallintaan. (8)
Jos sinulla on korkea verenpaine tai käytät verenpainelääkkeitä, sellerimehua ei tule käyttää lääkityksen korvikkeena.
Verenpaineeseen liittyvät havainnot ovat kiinnostavia, mutta seuraavaksi esiin tulee toinen sellerimehun tutkittu vaikutusalue: sen mahdollinen yhteys kolesteroliin ja sydänterveyteen.
