3. Jauhaminen
- Kun kuoret ovat kuivuneet, laita ne tehosekoittimeen, maustemyllyyn tai monitoimikoneeseen.
- Jauha, kunnes saat hienojakoista ja tasaista jauhetta.
- Tarvittaessa siivilöi jauhe poistaaksesi suuremmat palat.
4. Säilytys
- Siirrä sitruunajauhe ilmatiiviiseen lasipurkkiin.
- Säilytä viileässä, kuivassa paikassa ja poissa suorasta valosta.
- Oikein säilytettynä jauhe voi säilyttää arominsa useita kuukausia.
Käyttö ruoanlaitossa
Jälkiruoat
Lisää sitruunajauhetta kakkuihin, kekseihin, vanukkaisiin ja muffineihin saadaksesi raikkaan, sitrusmaisen maun.
Suolaiset ruoat
Käytä sitä risottojen, vaalean lihan marinadeihin, kalaruokiin ja grillattujen kasvisten maustamiseen.
Juomat
Sekoita ripaus jauhetta yrttiteen, teen tai kylmien juomien joukkoon virkistävän sitrusmaisen maun saamiseksi.
Kastikkeet
Lisää jauhetta kastikkeisiin, vinegretteihin tai majoneesiin parantaaksesi niiden makua ja aromia.
Johtopäätös
Sitruunajauhe on arvokas ja monipuolinen ainesosa, joka antaa ruoille, jälkiruoille ja juomille raikkaan sitruksisen vivahteen. Sen valmistaminen on yksinkertaista, ja samalla voit hyödyntää sitruunankuoret tehokkaasti ruokahävikin vähentämiseksi.
Kun kuoret kuivataan huolellisesti ja säilytetään ilmatiiviisti, valmistettua jauhetta on helppo käyttää pieninä määrinä aina, kun haluat lisätä ruokaan intensiivistä sitruunan aromia.
