5. Paista
Voitele frittereiden pinta kevyesti pienellä määrällä oliiviöljyä.
Paista frittereitä esilämmitetyssä uunissa noin 20–25 minuuttia ja käännä ne puolivälissä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti.
Fritterit ovat valmiita, kun ne ovat kullanruskeita ja rapeita pinnaltaan.
Tarjoiluehdotuksia
Nämä uunissa paistetut kesäkurpitsa- ja perunafritterit ovat herkullisia kuumina ja uunituoreina. Voit tarjoilla niitä esimerkiksi jogurttikastikkeen, tomaattikastikkeen tai yksinkertaisen vihersalaatin kanssa.
Ne maistuvat hyvin myös kylminä, joten ne sopivat esimerkiksi piknikille tai eväsretkelle.
Muunnelmia
Lisää juustoa
Voit lisätä seokseen pieniä juustokuutioita, kuten mozzarellaa tai cheddaria, saadaksesi lisää makua ja sulavaa juustoisuutta.
Mausteet ja yrtit
Voit muokata frittereitä suosikkimausteillasi ja -yrteilläsi, kuten basilikalla, oreganolla, paprikalla tai kuminalla.
Vegaaninen versio
Voit korvata kananmunan pellavansiemenmunalla. Sekoita 1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä ja 3 rkl vettä ja anna seoksen seistä noin 5 minuuttia. Parmesaanin voi korvata ravintohiivalla.
Johtopäätös
Nämä kevyesti uunissa paistetut kesäkurpitsa- ja perunafritterit ovat helppo ja maukas tapa valmistaa kasviksista rapea lisuke tai kevyt ateria. Kesäkurpitsan, perunan ja parmesaanin yhdistelmä tekee niistä täyttäviä, kun taas uunissa paistaminen vähentää öljyn tarvetta verrattuna perinteiseen friteeraukseen.
Reseptiä on helppo muokata erilaisilla juustoilla, yrteillä ja mausteilla, joten voit valmistaa siitä oman suosikkiversiosi.
