Ainekset ovat yksinkertaiset, mutta oikea tekniikka auttaa saavuttamaan pehmeän ja kuohkean lopputuloksen.
Ainesosat
Taikinaa varten
- Yleisjauhoja
- Kidesokeria
- Aktiivista kuivahiivaa
- Lämmintä maitoa
- Suolatonta voita
- Kananmunia
- Suolaa
Täytettä varten
- Fariinisokeria
- Jauhettua kanelia
- Hienonnettuja saksanpähkinöitä
- Sulatettua voita
Tuorejuustokuorrutetta varten
- Tuorejuustoa
- Suolatonta voita
- Tomusokeria
- Vaniljauutetta
- Maitoa (valinnainen, koostumuksen säätämiseen)
Ohjeet
Taikinan valmistaminen
Yhdistä lämmin maito, sokeri ja hiiva kulhossa ja anna hiivan aktivoitua, kunnes seos vaahtoaa. Tämä vaihe auttaa sämpylöitä kohoamaan kunnolla ja saavuttamaan kuohkean rakenteensa.
Sekoita joukkoon kananmunat ja sulatettu voi, kun hiivaseos on valmis. Lisää jauhot ja suola hitaasti sekoittaen, kunnes taikina
