Lisää neste ja tomaatit: Sekoita joukkoon ½ kuppia tomaattikuutioita ja 500 ml lihalientä. Mausta reilulla ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kuumenna kiehuvaksi.
Vaihe 2: Kypsennä makaronit ja viimeistele kermainen seos
Kypsennä makaronit: Lisää 500 ml makaronia. Sekoita hyvin, alenna lämpö keskilämmölle, peitä kannella ja anna hautua 8–10 minuuttia. Sekoita välillä, jotta makaronit eivät tartu pohjaan. Jatka, kunnes makaronit ovat pehmeitä ja ovat imeneet suurimman osan nesteestä.
Lisää maito ja juusto: Sammuta liesi kokonaan. Kaada joukkoon 250 ml maitoa ja sekoita, kunnes seos on lämmin. Lisää vähitellen 250 ml raastettua cheddarjuustoa ja sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut ja keitosta on tullut sileää ja samettisen kermaista.
Viimeistely ja tarjoilu: Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Annostele kuuma keitto kulhoihin ja koristele halutessasi ylimääräisellä cheddarjuustolla tai hienonnetulla persiljalla.
Usein kysyttyä
1. Miten estän makaroneja imemästä kaikkea keiton nestettä?
Kun keitto jäähtyy, makaroni jatkaa nesteen imeytymistä. Jos aiot tarjota keiton myöhemmin tai sinulle jää tähteitä, lisää lämmityksen aikana noin ½ kupillista kuumaa lihalientä tai maitoa. Näin saat palautettua keittoon kermaisen koostumuksen.
2. Voinko lisätä keittoon muita vihanneksia?
Kyllä. Hienoksi pilkottua porkkanaa, paprikaa tai maissia voi helposti lisätä sipulipohjaan ensimmäisen vaiheen aikana.
3. Mitä voin käyttää täysmaidon sijaan?
Kuohukerma tai puolet maidosta ja puolet kermasta tekee keitosta vielä täyteläisemmän ja ravintolatasoisen. Myös kondensoitu maito toimii erittäin hyvin ja auttaa säilyttämään aidon cheddarjuuston sileän ja kermaisen koostumuksen.
