1. Pohja
Vuoraa 24 × 28 cm vuoka leivinpaperilla. Lado pohjalle kaakaokeksit.
2. Liivate
Liuota liivate 100 ml kuumaan veteen, anna jäähtyä.
3. Kerma
Vatkaa hyvin jäähdytetty kerma ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi.
4. Juustoseos
Lisää vaniljatuorejuusto vähitellen vaahdon joukkoon. Kaada jäähtynyt liivate ja sekoita nopeasti.
5. Kokoaminen
Kaada seos keksien päälle, tasoita. Anna jääkaapissa hieman jähmettyä.
6. Kirsikat ja hyytelö
Lado kirsikat päälle. Valmista kirsikkahyytelö 700 ml kuumassa vedessä, anna jäähtyä ja kaada varovasti kirsikoiden päälle, kun hyytelö alkaa hyytyä.
7. Jäähdytys
Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 h, mieluiten yön yli.
🌟 Vinkkejä
Hyvin valutetut kirsikat estävät hyytelön vetistymisen.
Liivate ei saa olla kuumaa, muuten seos löystyy.
Sitruunamehu tuo raikkautta juustoseokseen.
Leikkaa kuumalla veitsellä, jotta palat pysyvät siisteinä.
🍽 Tarjoilu
Tarjoa hyvin jäähdytettynä suoraan jääkaapista. Sopii erinomaisesti kahvin tai teen kanssa.
