🍨 Domácí zmrzlina – shrnutí
🛒 Ingredience
Vaječné žloutky – 4 ks
Cukr – 120 g
Mléko – 200 ml + 1 lžíce
Smetana ke šlehání – 420 ml (33–36 %)
Čokoláda – volitelně 30 g
👩🍳 Postup
Žloutky s cukrem – vyšlehat do světlé pěny.
Mléko – přidat a promíchat.
Zahřívání – jemně zahřát, míchat do zhoustnutí, nevařit. Nechat vychladnout.
Smetana – vyšlehat do polotuha, spojit s vychladlou směsí.
Mražení – nalít do nádoby, během prvních 2–3 hodin promíchat každých 30–60 min.
Servírování – po 5–6 hodinách připraveno.
🌟 Tipy
Přidej vanilku, ovoce nebo ořechy pro variace.
Použij kvalitní smetanu – zmrzlina bude jemnější.
Nasekaná čokoláda dodá křupavý
