sekoittunutta. Sen ei tarvitse olla täydellistä – vain hyvin sekoitettua.
Kaada marsalakeitto kanan ja sienten päälle ja varmista, että kaikki on kastikkeen peitossa.
Peitä kannella ja kypsennä matalalla lämmöllä 4–6 tuntia tai korkealla lämmöllä 2 1/2–3 1/2 tuntia tai kunnes kana on kypsää ja mureaa (sisälämpötilan tulisi olla 74 °C).
Kun kastike on valmista, maista kastiketta ja lisää halutessasi suolaa ja pippuria. Kermaisemman koostumuksen saat repäisemällä tai viipaloimalla kanan varovasti hitaassa liesissä ja sekoittamalla sen takaisin kastikkeeseen.
Tarjoile kana ja sienet runsaan kastikkeen kera, jota lusikoit valitsemasi perunamuusin, pastan,
