Raaka-aineet
1 ps makaronia (500g)
4 dl cheddar-raastetta
1 dl parmesaani-raastetta
1 dl pecorino-raastetta
n.7 dl maitoa (täysmaitoa)
3-4 rkl voita
mausteet
suolaa, valkopippuria, mustapippuria
Ohje
Kiehauta makaronit hyvin suolalla maustetussa vedessä, älä keitä täysin kypsäksi vaan jätä hyvä purutuntuma, jatkavat uunissa kypsymistä.
Juustoraasteiden määrää voi säätää itselleen sopivaksi, mitä enemmän cheddaria sen parempi, itselläni ei ollut enempää kuin tuo määrä tuoretta, lisäsin vielä pari cheddar sulatejuustoviipaletta paloina mukaan. Parmesaanin jämät menivät tähän ja täydensin vielä pecorinolla.
Voitele vuoka ja lisää puolet siivilöidyistä makaroneista, lisää päälle juustoraasteet, parit voinökäreet
