Raaka-aineet
vettä
karkeaa merisuolaa
kuivapasta Gnocchi Napoletani (simpukkapasta), Gentile
Kastike:
valkosipulia
puolikuivattua chiliä (kunnolla nahistunut)
1 purkki makrillia oliiviöljyssä
chilihiutaleita
1 rkl korkealaatuista oliiviöljyä
tarvittaessa pastan keitinvettä
kuivattua tilliä
Ohje
Laita pastavesi kiehumaan (n.3 litraa).
Kuori ja pilko valkosipulin kynsi pieniksi kuutioiksi. Viipaloi puolikuivaa chiliä ohuiksi renkaiksi. Avaa sardiinitölkki ja valuta öljy pannulle. Lisää chilirenkaat ja valkosipulit pannulle ja laita hitaasti kuumenemaan.
Kun vesi kiehuu, lisää suola. Jos lisäät suolan veteen jo alussa, niin se alkaa kiehumaan myöhemmin (menee pidempi aika). Anna kiehahtaa ja lisää pasta veteen. Valitsemani pastapaketin
