🍫 Pistáciovo‑čokoládový dort – shrnutí
🛒 Ingredience
Sušenky – 200 g máslové
Máslo – 100 g
Hořká čokoláda – 250 g
Smetana ke šlehání – 200 ml + 100 ml
Mascarpone – 250 g
Cukr – 80–100 g + vanilkový cukr
Pistácie – 150 g, jemně mleté
Smetanový sýr – 200 g
Med – 2 lžíce
Ozdoba: nasekané pistácie nebo čokoládové hoblinky
👩🍳 Postup
Korpus – sušenky + máslo, natlačit do formy, chladit 20 min.
Čokoládová vrstva – ganache ze smetany a čokolády, vmíchat do mascarpone s cukrem, rozetřít na korpus, chladit 30 min.
Pistáciová vrstva – smetanový sýr + smetana + med + pistácie, rozetřít na čokoládu.
Chlazení – min. 3 hodiny,
