liikaa. Valmista brownien paistuessa yksinkertainen kuorrute, joka on valmis kaadettavaksi lämpimän pohjan päälle.
Kuorrutetta varten laita tomusokeri keskikokoiseen kulhoon. Lisää loput 1/4 kupillisesta sulatettua voita. Kaada joukkoon 2–3 ruokalusikallista kuumaa vettä, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes kuorrutteesta tulee tasaista, paksua ja kaadettavaa. Sen tulee olla kiiltävää ja levittyä itsestään, mutta ei olla valuvaa. Jos se on liian ohutta, lisää lusikallinen tomusokeria; jos se on liian paksua, lisää muutama tippa kuumaa vettä.
Heti kun browniet tulevat uunista, aseta kuuma pannu kuumuutta kestävälle alustalle ja kaada heti lämmin
