tarjoilu
Paista vuokaa 200 °C:ssa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniisti kullanruskea ja juusto on saanut hieman väriä.
Ota vuoka uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua. Näin kerrokset ehtivät hieman asettua ja annokset on helpompi leikata siisteiksi paloiksi.
Tarjoile lämpimänä sellaisenaan tai tuoreen vihersalaatin kanssa. Basilika antaa ruoalle raikkaan viimeistelyn, ja halutessasi voit lisätä tarjoiluvaiheessa vielä hieman vastajauhettua mustapippuria.
Vinkkejä onnistumiseen
Kesäkurpitsasta irtoaa runsaasti nestettä kypsennyksen aikana, joten mahdollisimman kuivaksi esikypsennetyt viipaleet auttavat pitämään lopputuloksen mehevänä mutta eivät liian vetisenä.
Myös mozzarella kannattaa
