Tämä kermainen naudanliha ja simpukat on yksi niistä yhden padan illallisista, jotka tuntuvat melkein liian helpoilta ottaen huomioon, kuinka lohduttavia ja täyttäviä ne ovat. Kaikki tapahtuu padassa: ruskistat jauhelihaa, ripottelet päälle kuivia pastankuoria, kaadat päälle kermaista, tomaattista ja juustoista nestettä ja annat kaiken hautua hiljalleen.

Kastike on yksinkertainen sekoitus naudanlihalientä, kuohukermaa, tomaattipyreetä, italialaisia mausteita ja raastettua cheddaria, joten se maistuu mukavalta sekoitukselta hampurilaisapulaista ja pannulla leivottua lasagnea. Aloin tehdä tätä iltoina, kun tulin myöhään töistä kotiin, mutta halusin silti jotain kotitekoista, joka pitäisi meidät kylläisinä koko illan, ja siitä tuli nopeasti vakiojuttu arki-iltaisin.

Kermaisella naudanlihalla ja simpukoilla täytetty pata

Tarjoile tämä kermainen naudanliha ja simpukat suoraan padasta yksinkertaisen vihersalaatin kanssa, joka on sekoitettu kevyeen vinegrettiin tasapainottamaan täyteläisyyttä. Valkosipulileipä tai lämpimät sämpylät sopivat täydellisesti ylimääräisen kastikkeen kauhomiseen. Jos pidät hieman kirkkaammasta mausta, lisää salaatin päälle sitruunamehua tai kourallinen silputtua tuoretta persiljaa pastan päälle. Raikas valkoviini, sitruunalla maustettu kupliva vesi tai jäätee sopivat kaikki hyvin tämän runsaan ruoan kanssa.

Kaikki alkaa yhdestä padasta ja muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta, mutta juuri kermainen neste tekee tästä ruoasta erityisen helpon – seuraavaksi valmistetaan seos, joka sitoo pastan ja jauhelihan yhteen.