Tämä ananaskakku on herkullinen herkku, joka tuo tropiikin maun viihtyisiin Keskilännen keittiöihimme. Se on resepti, joka on periytynyt isoäidiltäni, joka rakasti sen tekemistä perhejuhlissa. Kakku on uskomattoman helppo tehdä, sillä siihen tarvitaan vain muutama kaapista löytyvä perusraaka-aine ja tölkki murskattua ananasta. Se on täydellinen niille päiville, kun haluat valmistaa jotain makeaa ilman suurempaa vaivaa.

Mehevästä ja hedelmäisestä kakusta tulee varmasti perheen suosikki, joka tuo hymyn niin lasten kuin vanhojenkin huulille.

Tuoreita ananaksikakkupaloja perheen jälkiruokapöydällä

Tämä ananaskakku sopii erinomaisesti yhteen vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa. Trooppisempaan sävyyn voit tarjoilla sen tuoreen hedelmäsalaatin kanssa. Se on myös ihana lisä brunssille suolaisten ruokien, kuten quichen tai aamiaislaatikon, kanssa.

Helpoin ananaskakku

Annoksia: 12

Ainesosat

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 kuppia kidesokeria
• 2 teelusikallista ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 (600 g) tölkki murskattua ananasta mehussaan, valuttamatonta
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 isoa kananmunaa

Kakun ainekset asetellaan keittiön tiskille

Ohjeet

Kuumenna uuni 175 °C:een ja voitele 23 × 33 cm:n kokoinen uunivuoka.

Yhdistä jauhot, sokeri, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa.

Lisää koko purkki murskattua ananasta mehuineen, vaniljauute ja kananmunat kuivien aineiden joukkoon.

Sekoita seosta, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet ja taikina on tasainen.

Ananaskakkutaikinaa sekoitetaan kulhossa

Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan ja levitä se tasaisesti.

Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

Anna kakun jäähtyä vuoassa ritilällä ennen tarjoilua.

Tuorepaistettu ananaskakku jäähtyy pannulla