sisälämpötila on vähintään 71 °C munien vuoksi. Vältä paistettujen neliöiden jättämistä huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi juhlissa tai potluck-illallisilla.
Käytä puhtaita välineitä ja puhdasta leikkuupintaa viipaloinnissa ja tarjoilussa ja laita mahdolliset tähteet heti jääkaappiin.
