olla hyödyllinen osa terveellistä ruokavaliota. Saat myös tietoa tutkimuksista, joissa on tarkasteltu mantelien mahdollisia terveyshyötyjä.
Mitä mantelit ovat?
Mantelit eivät kasvitieteellisesti tarkasteltuna ole varsinaisia pähkinöitä, vaan mantelipuun hedelmän eli luumarjan siemeniä. Mantelin siementä ympäröi kova kuori, joka on poistettava, jotta syötäväksi tarkoitettu manteli voidaan nauttia.
Harvardin kansanterveystieteellisen koulun tutkijat ovat todenneet, että raa’at mantelit ovat ravinteikas ruoka, jolla voi olla useita terveyshyötyjä. (1)
Raakoja manteleita voi syödä kuorineen. Monet ihmiset kuitenkin kiehauttavat mantelit vedessä, jotta kuori voidaan poistaa helpommin. Kuorettomilla manteleilla on hienompi koostumus, minkä vuoksi niitä käytetään usein esimerkiksi
