gramman päivittäisen annoksen, käyttö on yhdistetty parempaan verensokerin hallintaan. (10)
Kun mantelien ravintosisältö on selvillä, seuraavaksi on kiinnostavaa tarkastella niiden sisältämiä antioksidantteja ja sitä, miksi kuori voi olla merkityksellinen.
Mantelit ovat täynnä antioksidantteja
Mantelien ravitsemukselliset ominaisuudet liittyvät myös niiden sisältämiin antioksidantteihin.
Nutrition Research Reviews -lehdessä julkaistun katsauksen mukaan pähkinät, kuten mantelit, sisältävät fytokemikaaleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Nämä yhdisteet voivat osallistua elimistön oksidatiivisen stressin ja tulehdusreaktioiden säätelyyn. (11)
Joidenkin tutkimusten perusteella manteleita voi olla hyödyllistä syödä kuorineen, sillä kuori sisältää runsaasti erilaisia fytokemikaaleja. Paahdettujen mantelien kuori on joissakin tutkimuksissa sisältänyt
