Juustoiset naudanlihakeksipommit ovat herkullinen lohturuokaresepti, joka on valmistettu hiutaleisesta keksitaikinasta, maustetusta jauhelihasta ja sulatetusta cheddarjuustosta. Nämä kullanruskeat täytetyt keksit sopivat täydellisesti perheillallisille, pelipäivän välipaloille, juhla-alkupaloille, aterioiden valmisteluun tai nopeaan lounaaseen. Ne ovat helppoja valmistaa, edullisia ja täynnä täyteläistä makua, mikä tekee niistä suosikki kotitekoisen reseptin kiireisiin arki-iltoihin.

Ainesosat

1 tölkki jääkaapissa säilytettyä keksitaikinaa (8 keksiä)

1 pauna vähärasvaista jauhelihaa

1 kuppi raastettua cheddarjuustoa

1 pieni sipuli, hienonnettuna

2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

1 tl sipulijauhetta

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl savustettua paprikaa

½ tl mustapippuria

½ tl suolaa

1 rkl Worcestershire-kastiketta

1 rkl voita, sulatettuna

1 tl kuivattua persiljaa

1 vatkattu muna (munanpesuun)

Ohjeet

Kuumenna uuni 190 °C:een.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele se kevyesti.

Paista jauhelihaa suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut.

Lisää kuutioitu sipuli ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät.

Valuta ylimääräinen rasva pois.

Mausta naudanliha suolalla, pippurilla, sipulijauheella, valkosipulijauheella, savupaprikalla ja Worcestershire-kastikkeella.

Sekoita hyvin ja anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan.

Litistä jokainen keksi noin 10 cm:n ympyräksi.

Laita lusikallinen naudanlihaseosta jokaisen keksin keskelle.

Lisää raastettua cheddarjuustoa naudanlihan päälle.

Taita taikina täytteen päälle ja nipistä reunat tiiviisti kiinni.

Aseta jokainen täytetty keksi leivinpaperille saumapuoli alaspäin.

Voitele pinnat vatkatulla kananmunalla.

Paista 18–22 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Voitele sulatetulla voilla ja ripottele persiljaa ennen tarjoilua.

Kun täytetyt keksit ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut herkullisen pehmeäksi, seuraavaksi muutamat valmistusvinkit auttavat onnistumaan täydellisesti.