Kuinka tehdä “terveellistä leipää” ilman jauhoja, hiivaa ja gluteenia

Leipä on perusraaka-aine monissa ruokavalioissa, mutta kaupalliset versiot voivat usein olla täynnä epäterveellisiä ainesosia, kuten hiivaa, vehnäjauhoja ja gluteenia.

Jos etsit terveellisempää, gluteenitonta vaihtoehtoa, olet tullut oikeaan paikkaan. Tässä oppaassa näytämme, kuinka leivota terveellistä ja herkullista leipää ilman hiivaa, vehnäjauhoja tai gluteenia käyttämällä kaurajauhoja ja rikastamalla sitä kuivatuilla hedelmillä.

Leivän resepti ilman hiivaa, jauhoja ja gluteenia

Ainesosat

• 2 kuppia kaurajauhoja (voit tehdä niitä itse sekoittamalla kaurahiutaleita)
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia (vegaaniseen versioon)
• 2 ruokalusikallista kookosöljyä (sulatettuna)
• 1 kuppi mantelimaitoa (tai muuta maidonkorviketta)
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 dl sekalaisia pähkinöitä (saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, rusinoita, taateleita jne.)

Kun ainekset ovat valmiina, voit siirtyä yksinkertaiseen valmistusprosessiin ja antaa uunin hoitaa loput.