Sitruunat ovat monipuolinen hedelmä, jota käytetään runsaasti ruoanlaitossa ja juomissa niiden raikkaan maun ja aromin vuoksi. Ne sisältävät muun muassa C-vitamiinia, kuitua ja kasvikunnan yhdisteitä.

Sitruunoiden pakastaminen voi olla kätevä tapa säilyttää hedelmää ja hyödyntää myös kuorta esimerkiksi ruoanlaitossa. On kuitenkin hyvä huomata, ettei pakastaminen itsessään tee sitruunasta lääkettä tai osoitetusti ehkäise sairauksia.

Sitruunankuori sisältää erilaisia kasvikunnan yhdisteitä, kuten flavonoideja, joita tutkitaan niiden mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi. Sitruunat voivat olla osa monipuolista ja terveellistä ruokavaliota, mutta yksittäisen ruoka-aineen ei ole osoitettu ehkäisevän tai parantavan diabetesta, syöpää tai lihavuutta. :contentReference[oaicite:0]{