Munien hyödyt jäävät joskus valtamedian huomion varjoon niiden mahdollisista haitoista. Munilla on kuitenkin monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka voivat tehdä niistä monipuolisen osan terveellistä ruokavaliota. Vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi kananmunat sisältävät runsaasti laadukasta proteiinia ja useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita.
Munat ovat erittäin ravitsevia
Munat ovat ravintoainepitoisia ruokia: ne sisältävät korkealaatuista proteiinia, vitamiineja, kivennäisaineita, rasvoja ja erilaisia hivenaineita.
Yksi iso, noin 50 gramman painoinen kananmuna sisältää lähteen mukaan seuraavia määriä ravintoaineita:
- A-vitamiinia: noin 5 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- D-vitamiinia: noin 10 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- B12-vitamiinia: noin 10 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- B6-vitamiinia: noin 5 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- Seleeniä: noin 28 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- Fosforia: noin 9 % päivittäisestä saantisuosituksesta
- B2-vitamiinia: noin 15 % päivittäisestä saantisuosituksesta
Munat sisältävät myös kohtuullisia määriä E-vitamiinia, K-vitamiinia, kalsiumia ja sinkkiä. Iso muna sisältää noin 72 kilokaloria, 6 grammaa proteiinia ja 3 grammaa rasvaa.
Munissa on lisäksi monia muita terveydelle tärkeitä mikroravintoaineita. Niitä voidaan siten pitää ravitsemuksellisesti monipuolisena ruokana, vaikka mikään yksittäinen ruoka-aine ei yksinään kata kaikkia elimistön ravitsemuksellisia tarpeita.
Seuraavaksi tarkastelemme, millaisia mahdollisia hyötyjä munien sisältämillä ravintoaineilla voi olla silmien, painonhallinnan, luiden ja lihasten kannalta.
