Jotkut reseptit tuntuvat melkein liian helpoilta ollakseen totta. Yksi niistä on mahdoton kinkku- ja sveitsiläinen piiras. Sen sijaan, että tekisit perinteisen taikinapohjan, kaulitsisit taikinan tai murehtisit sokkopaiston kanssa, yksinkertaisesti kerrostat suolaista kinkkua, pähkinäistä sveitsiläistä juustoa ja sipulia piirakkavuokaan, kaadat päälle yksinkertaisen muna-maitoseoksen ja annat uunin hoitaa loput.

Piirakan paistuessa leivontaseos laskeutuu seokseen ja luo murean, kevyen kullanruskean pohjan, kun taas munat muuttuvat kermaiseksi, quichea muistuttavaksi täytteeksi. Tulos on tarpeeksi runsas illalliseksi, mutta yhtä lailla kotonaan aamiais- tai brunssipöydässä. Klassinen versio on noin kuusi annosta ja paistuu noin 35–40 minuutissa.

Tämän reseptin erityisen houkuttelevaksi tekee sen joustavuus. Se on erinomainen tapa käyttää ylijäänyt kypsennetty kinkku, ja savuisen lihan, sulatetun sveitsiläisen juuston ja miedon sipulin yhdistelmä luo tutun, lohduttavan maun ilman pitkää ainesosaluetteloa.

Miksi sitä kutsutaan “mahdottomaksi” kinkku- ja sveitsiläispiiraaksi?

Nimi tulee epätavallisesta tavasta, jolla piirakka muodostaa oman kuorensa paiston aikana.

Perinteiset suolaiset piirakat vaativat yleensä erillisen pohjan. Tässä reseptissä tämä vaihe ohitetaan kokonaan. Sen sijaan leivontajauhe sekoitetaan munien ja maidon kanssa ja kaadetaan suoraan täytteen päälle. Paistamisen aikana seos laskeutuu ja erottuu kerroksiksi, jolloin suolaisen täytteen alle muodostuu pehmeä, kuorta muistuttava pohja.

Tuo pieni ripaus keittiön taikaa tekee reseptistä niin houkuttelevan. Saat jotain, joka näyttää ja on kuin quichen ja suolaisen piirakan yhdistelmä ilman, että sinun tarvitsee valmistaa taikinaa.

Mutta ennen kuin piirakka päätyy uuniin, on muutama tärkeä ainesosa ja valmisteluvaihe, jotka kannattaa ottaa huomioon.