Kuinka käyttää kanelia ruokavaliossa?
Kanelia voi lisätä esimerkiksi puuroon, jogurttiin, smoothieihin, kahviin, hedelmiin tai erilaisiin leivonnaisiin. Mausteena käytettynä pieni määrä riittää tuomaan runsaasti makua.
Kanelista voi myös valmistaa haudukkeen. Yksinkertainen vaihtoehto on lisätä pieni määrä jauhettua kanelia kuumaan veteen ja antaa juoman hautua hetken. Kanelia voi käyttää myös osana tasapainoista ruokavaliota yhdessä muiden mausteiden, hedelmien, kasvisten ja täysjyväviljojen kanssa.
Muista myös kanelin määrä
Kaikki kanelilajit eivät sisällä samoja määriä kumariinia. Erityisesti kassiakanelissa kumariinia voi olla huomattavasti enemmän kuin ceylonkanelissa. Runsas ja pitkäaikainen kumariinialtistus voi rasittaa maksaa.
Ruoanlaitossa käytetty tavanomainen kanelimäärä on useimmille ihmisille yleensä ongelmaton, mutta suuria määriä tai tiivistettyjä kanelivalmisteita ei kannata käyttää huolimattomasti. Erityisesti maksasairauksista kärsivien tai säännöllistä lääkitystä käyttävien kannattaa kysyä neuvoa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen runsasta käyttöä.
Johtopäätös
Kaneli on aromaattinen mauste, joka sisältää polyfenoleja ja muita kiinnostavia kasviyhdisteitä. Sen mahdollisia vaikutuksia aineenvaihduntaan, verensokeriin ja oksidatiiviseen stressiin on tutkittu, mutta näyttö ei oikeuta lupaamaan merkittävää rasvanpolttoa tai varmaa verensokerin säätelyä pelkän kanelin avulla.
Turvallisin ja realistisin tapa hyödyntää kanelia on käyttää sitä kohtuullisesti osana monipuolista ruokavaliota. Näin saat sen maun ja ravintoaineet mukaan arkeen ilman, että mausteelle annetaan lääketieteellisiä ominaisuuksia, joita tutkimus ei vielä riittävästi tue.
