Tämä kermainen ja herkullinen suklaahippuvaniljamousse on helppo jälkiruoka, joka sopii monenlaisiin tilaisuuksiin. Pehmeä mascarpone- tai tuorejuusto yhdistyy kuohkeaan kermaan, vaniljaan ja pieniin suklaahippuihin herkulliseksi kokonaisuudeksi.

Ainesosat

• 2 dl kuohukermaa
• ½ dl kidesokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2,5 dl pehmennettyä mascarponejuustoa tai tuorejuustoa
• ½ dl pieniä suklaahippuja

Valmistelu

1. Vatkaa kerma

Sekoita suuressa kulhossa kuohukerma, sokeri ja vaniljauute.

Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.

2. Lisää juusto

Lisää mascarponejuusto tai tuorejuusto kermavaahtoon.

Jatka vatkaamista keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja siitä muodostuu kiinteitä huippuja.

Kun mousse on saanut täyteläisen ja kuohkean rakenteen, suklaahiput tuovat siihen juuri sopivan rapean ja suklaisen vivahteen.