nuudeleita, sillä niiden pinnalla oleva tärkkelys auttaa kastiketta tarttumaan paremmin.
2. Ruskista naudanliha
Lisää jauheliha suureen paistinpannuun tai wokkiin keskilämmölle. Kypsennä lusikalla murentaen, kunnes jauheliha on täysin ruskistunut eikä siinä ole enää vaaleanpunaista. Tämä kestää noin 6–8 minuuttia.
Valuta ylimääräinen rasva tarvittaessa.
3. Luo makupohja
Sekoita joukkoon inkivääritahna ja hienonnettu valkosipuli. Kuullota noin minuutin ajan, kunnes seos tuoksuu voimakkaasti ja aromaattisesti. Vältä valkosipulin ruskistamista liikaa.
Kun naudanliha on saanut aromikkaan pohjan, seuraavaksi syntyy kastike, joka antaa nuudeleille niiden tunnusomaisen makean, suolaisen ja umamipitoisen maun.
4. Hauduta kastiketta
Lisää pannulle naudanlihaliemi,
