Kierretyt sokerileipätaikinanrullat ovat kevyitä, hiutaleisia ja voisia leivonnaisia, joissa on kauniit kullanruskeat kerrokset ja hienovarainen tomusokerikerros. Rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, ne sopivat täydellisesti aamiaiseksi, teen kanssa nautittavaksi tai yksinkertaiseksi makeaksi herkuksi.

Ainesosat

• 1 paketti voitaikinalevyjä, sulatettuina, jos ne ovat pakastettuja
• 3 ruokalusikallista sulatettua voita
• ¼ kuppia kidesokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl kanelia, valinnainen
• Tomusokeria kuorrutukseen
• 1 kananmuna munanpesuun

Ohjeet

Kuumenna uuni 190 °C:een.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

Kauli voitaikinalevy kevyesti jauhotetulla alustalla.

Sivele sulatettu voi tasaisesti taikinan pinnalle.

Ripottele sokeri ja halutessasi kaneli tasaisesti pinnalle.

Taita taikinapohja pituussuunnassa kahtia.

Leikkaa taikina noin 2,5 cm leveiksi suikaleiksi.

Kierrä jokainen suikale varovasti ja muotoile pieniksi solmuiksi tai spiraaleiksi.

Aseta leivonnaiset valmistellulle uunipellille riittävän väljästi.

Sivele ne kevyesti vatkatulla kananmunalla.

Paista 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.

Jäähdytä hieman ja ripottele sitten runsaasti tomusokerilla.

Kun taikinan kiertäminen ja paistaminen on hallussa, muutama pieni niksi auttaa säilyttämään rapeat, voiset kerrokset ja näyttävän muodon.