- jablečného moštu
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce medu
Postup
- Předehřejte troubu na 190 °C. Pekáč nebo hlubší plech vyložte pečicím papírem či alobalem.
- Připravte maso. Vepřové osušte papírovou utěrkou. Potřete ho olivovým olejem a ze všech stran vetřete směs soli, česnekového prášku, pepře a tymiánu.
- Maso opečte. Tento krok je volitelný, ale doporučuji ho. Na velmi rozpálené pánvi maso opečte ze všech stran přibližně 2–3 minuty, aby získalo krásně zlatavou kůrku.
- Připravte jablka. Oloupejte je, odstraňte jádřince a nakrájejte na měsíčky. Promíchejte je s rozpuštěným máslem, cukrem a skořicí.