Co se k němu hodí?
- 🥔 krémová bramborová kaše
- 🍚 pilaf z rýže
- 🥗 rukolový salát s lehkým dresinkem
- 🫛 dušené zelené fazolky
- 🥕 pečená kořenová zelenina
Důležitá poznámka
V původním textu se střídá označení vepřová panenka a vepřová pečeně. To nejsou stejné kusy masa. Uvedených 1,4 kg a 45–60 minut odpovídá spíše větší vepřové pečeni. Pokud skutečně použijete klasickou vepřovou panenku, která je mnohem menší a libovější, bude hotová výrazně rychleji – proto je nejlepší řídit se teplotou uvnitř masa, nikoli pouze časem.
A ještě jedna drobná oprava: v glazuře má být dijonská hořčice, nikoli „dijonský česnek“.
