Cuketa plněná tuňákem 🥒🐟
Jednoduchý a chutný recept, který se hodí jako lehký předkrm, večeře nebo způsob, jak do jídelníčku zařadit více zeleniny. Tuňák, vejce a parmazán vytvoří šťavnatou a zároveň lehce křupavou náplň.
Základní údaje
- Porce: 4 osoby
- Příprava: 10 minut
- Pečení: přibližně 30 minut
- Obtížnost: snadná
- Kategorie: předkrmy
Ingredience
- 4 cukety
- 100 g tuňáka v oleji
- 2 vejce
- 50 g strouhaného parmazánu
- 50 g strouhanky
- 2–3 lžíce bílého vína
- 3–4 lžíce olivového oleje
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř
- hrst nasekané čerstvé petrželky
Postup
- Připravte cukety.
Cukety dobře omyjte a podélně je rozkrojte na poloviny. Malou lžičkou opatrně vydlabejte vnitřní dužinu. Dávejte pozor, abyste neporušili slupku. - Připravte náplň.
Vydlabanou dužinu najemno nasekejte a vložte do mísy. Přidejte dobře scezeného a rozdrobeného tuňáka, lehce rozšlehaná vejce, polovinu parmazánu, strouhanku a nasekanou petrželku. - Směs podle chuti osolte a opepřete. Přidejte trochu olivového oleje a vše důkladně promíchejte.
- Naplňte cukety.
Zapékací plech lehce potřete olivovým olejem a položte na něj cuketové poloviny řeznou stranou nahoru. Rovnoměrně je naplňte připravenou směsí. - Povrch posypte zbylým parmazánem a trochou strouhanky. Nakonec cukety lehce pokapejte bílým vínem a olivovým olejem.
- Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 30 minut, ideálně s horkovzduchem. Hotové jsou, když je náplň propečená a povrch krásně zlatavý.
Tip na ještě lepší výsledek
Pokud chcete výraznější chuť, můžete do náplně přidat stroužek česneku, trochu citronové kůry, chilli nebo několik kapek citronové šťávy. Pro křupavější povrch přidejte do strouhanky trochu parmazánu.
Podávejte teplé s čerstvým zeleninovým salátem nebo jako lehkou večeři s kouskem křupavého pečiva. 🥗
Poznámka: Z vloženého textu jsem vynechal nesouvisející reklamní pasáž o kryptoměnové peněžence.
