Baklavový cheesecake s pistáciemi a medem 🍯🍰
Luxusní spojení dvou dezertů v jednom: krémový cheesecake, křupavé máslové filo těsto, voňavé ořechy, pistácie a med. Výsledkem je efektní dezert, který se skvěle hodí na oslavy i slavnostní stůl.
Ingredience
Filo korpus
10 plátů filo těsta, rozmrazených
asi 200 g rozpuštěného nesoleného másla
Ořechová vrstva
150 g pražených vlašských ořechů
150 g pražených mandlí
1 lžička mleté skořice
¼ lžičky soli
2 lžíce rozpuštěného másla
Cheesecake
500 g smetanového sýra, pokojové teploty
200 g krystalového cukru
špetka soli
2 lžičky vanilkového extraktu
1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce kukuřičného škrobu
3 velká vejce, pokojové teploty
250 g hustého řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
Na dokončení
150 g nesolených pistácií, nahrubo nasekaných
250 ml medu
1 lžíce citronové šťávy
