Připravte brambory
Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory důkladně omyjte a nechte jim slupku.
Nakrájejte je na Hasselback
Každou bramboru položte mezi dvě vařečky, hůlky nebo rukojeti lžic. Nakrájejte ji na tenké plátky asi 2–3 mm od sebe, ale nedokrajujte až dolů. Brambora tak zůstane vcelku a jednotlivé zářezy se při pečení rozevřou.
Ochucení
Smíchejte rozpuštěné máslo, olivový olej a česnek. Brambory směsí potřete ze všech stran a také se snažte trochu dostat mezi zářezy. Osolte a opepřete.
První pečení
Brambory položte na plech a pečte přibližně 35 minut. Zářezy by se měly začít rozevírat a povrch lehce zlátnout.
Naplnění
Brambory vyjměte z trouby. Do jednotlivých zářezů opatrně vložte kousky šunky a sýra. Nemusíte zaplnit úplně každý zářez – důležité je, aby brambora zůstala pohromadě.
Druhé pečení
Vraťte brambory do trouby na dalších 15–20 minut, dokud nejsou krásně křupavé a sýr se úplně nerozpustí a lehce nezezlátne.
Dokončení
Posypte čerstvou petrželkou, případně pažitkou nebo bylinkami, a podávejte ihned.
💡 Tipy pro nejlepší výsledek
