Připravte těsto: Tvaroh, vejce, prášek do pečiva, cukr, sůl a vanilku smíchejte v míse. Promíchejte metličkou nebo vidličkou do hladké směsi.
Rozehřejte pánev: Nepřilnavou pánev zahřejte na střední teplotu a lehce ji potřete máslem nebo olejem.
Smažte palačinky: Na pánev dávejte přibližně 1–2 lžíce těsta na jednu palačinku a lehce ji rozetřete. Opékejte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
Podávejte: Nejlepší jsou ještě teplé. Výborně chutnají s čerstvými jahodami, malinami, jogurtem, trochou medu nebo javorového sirupu.
Vylepšení chuti
Do těsta můžete přidat:
nastrouhanou citronovou kůru,
špetku skořice,
trochu kakaa,
nasekané ořechy,
malé kousky čokolády.
Tip: Těsto je poměrně jemné, proto palačinky nepřevracejte příliš brzy. Počkejte, až spodní strana zpevní a okraje začnou zlátnout.
