Tenhle postup je ve skutečnosti spíš pomalu pečený bůček s křupavou kůží než vepřová panenka — v seznamu surovin je správně uvedeno vepřové břicho/bůček. Upravila bych ho hlavně tak, aby bylo jasné, co patří pod maso a co na kůži.
Rakouský pečený vepřový bůček s křupavou kůží
Ingredience
1,5–2 kg vepřového bůčku s kůží
10 stroužků česneku
3 velké cibule
2 lžičky celého kmínu
1 lžička mletého kmínu
2 lžičky sladké papriky
1 lžička čerstvě mletého černého pepře
2–3 lžičky soli
150 ml vody nebo tmavého piva
2 lžíce sádla
Postup
