Kananmunien syöminen on ollut kuuma puheenaihe vuosikymmeniä, erityisesti keltuaisten osalta. Monet ihmiset on johdateltu uskomaan, että munien, erityisesti keltuaisten, syöminen on haitallista terveydelle kolesteroliriskin vuoksi. Mutta entä jos päättäisit syödä neljä kananmunaa päivässä keltuaisten kanssa 30 päivän ajan? Mitä voisi tapahtua? Puretaanpa se osiin.

Keskeiset tiedot

• Munat ovat ravinnepitoisia ja tarjoavat välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
• Pelko munien kolesterolista on tutkimusnäytön perusteella monimutkaisempi kysymys kuin aiemmin ajateltiin.
• Kokonaiset munat voivat olla osa monipuolista ruokavaliota ja tarjota useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita.
• Munien ravitsemuksellinen koostumus voi vaihdella tuotantotavan ja rehun mukaan.

Kolesterolimyytti

Vuosien