- tiukasti pakattua, terävää cheddarjuustoa
- 1/2 kuppia (1 tikku / 113 g) suolatonta voita, pehmennettynä huoneenlämpöiseksi
- 1 1/2 kuppia (180 g) yleisjauhoja
- 1/2 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
Ohjeet
Kuumenna uuni 175 °C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla, jotta ne on helppo puhdistaa ja jotta juustopillit paistuvat tasaisesti ja rapeiksi.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa pehmennetty voi ja hienoksi raastettu cheddarjuusto. Sekoita tukevalla lastalla, puulusikalla tai käsisekoittimellä alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista ja lähes tahnamaista. Juuston tulisi olla erittäin hienoksi raastettua, jotta se sekoittuu tasaisesti ja paistuu näkyvästi juustoiseksi koostumukseksi
