rapeuttamaan reunoja.
Jos kaulitset ja leikkaat, siirrä suikaleet varovasti leivinpellille lastalla tai sormillasi.
Kun koko taikina on muotoiltu, suorista varovasti erittäin vinot palat sormillasi. Parhaan rapean koostumuksen ja klassisen ulkonäön saavuttamiseksi pidä suikaleet melko ohuina ja tasaisina. Ne eivät leviä paljon uunissa, joten se, mitä näet nyt, on lähellä sitä, miltä ne näyttävät paistettuina.
Kun kaikki suikaleet ovat valmiina pellillä, uuni tekee lopun työstä – ja juuri silloin juuston, voin ja cayennen tuoksu alkaa täyttää keittiön.
Paistaminen
Paista yksi pelti kerrallaan uunin keskitasolla 12–16 minuuttia tai kunnes juustopillit ovat reunoilta syvän
