minuuttia. Lepoaika antaa nesteen jakautua tasaisesti, joten liha pysyy mehevänä leikatessasi sitä.
Tarjoile porsaanleikkeet lämpiminä, lusikoi päälle mahdolliset pannun nesteet ja tarjoa pöydässä lisää grillikastiketta.
Muunnelmat ja vinkit
Luuttomat kyljykset: Käytä noin 2,5 cm paksuja kyljyksiä ja aloita kypsyyden tarkistaminen hieman aikaisemmin, noin 18–20 minuutin kohdalla, koska ne voivat kuivua nopeammin kuin luulliset kyljykset.
Jos haluat savuisemman ja “grillimäisemmän” maun, lisää grillikastikkeeseen ½ teelusikallista nestemäistä savua ja lisää savupaprikaa. Jos haluat tulisemman maun, lisää cayennepippuria tai sekoita grillikastikkeeseen teelusikallinen suosikkichilikastikettasi.
Mutta juuri kastikkeen ja mausteiden vaihtelu tekee tästä reseptistä
