🍆 Musaka – shrnutí
🛒 Ingredience
Mleté maso – 550 g (nejlépe jehněčí)
Lilek – 500 g, nakrájený na plátky
Brambory – 500 g, tenké plátky
Rajčata – 500 g oloupaná, nasekaná
Cibule – 2 ks
Česnek – 5 stroužků
Koření – bobkový list, skořice, muškátový oříšek, sůl, pepř
Vejce – 4 ks
Máslo – 50 g
Mouka – 50 g
Mléko – 400 ml
Parmezán – 120 g strouhaný
Olivový olej – na smažení
👩🍳 Postup
Lilek – osolit, nechat odpočinout, osušit, krátce osmažit.
Brambory – osmažit 8–10 min.
Masová směs – orestovat maso s cibulí, česnekem, rajčaty a kořením, dusit do odpaření tekutiny, vmíchat 2 vejce.
Bešamel – máslo +
