omáčka.
Nepřehánějte sůl → chorizo je samo o sobě výrazné.
Nechte gratin odpočinout → lépe se porcuje.
🍽 Variace
Zeleninová verze – přidat cukety nebo papriky.
Sýrová verze – použít čedar, comté nebo mozzarellu.
Lehčí verze – část bešamelu nahradit smetanou.
Rodinná verze – více brambor, méně chorizo.
🥗 Doporučené přílohy
Zelený salát nebo rukola
Grilovaná zelenina
Rustikální chléb
Shrnutí
Zapečené brambory s chorizem jsou vydatný, rodinný pokrm, který kombinuje jemnost brambor, pikantní chuť chorizo a krémovou bešamelovou omáčku. Díky zlatavé kůrce a bohaté chuti se hodí na víkendové obědy i slavnostní večeře.
