🍲 Dušené maso s rajčaty – shrnutí
🛒 Ingredience
Maso – 1,5 kg (stehno, rameno, hruď)
Cibule – 1 ks, nakrájená
Rajčata – 2 ks, nakrájená
Mrkev – 1 ks, volitelně
Rajčatový extrakt – 2 lžíce
Červené víno – ½ šálku, volitelně
Koření – sůl, pepř, uzená paprika, bobkový list
Olej – 2 lžíce
Vývar – horká voda nebo houbový vývar
Bylinky – petržel, tymián na závěr
👩🍳 Postup
Opečení masa – nakrájet na velké kusy, osmažit na oleji dozlatova.
Základ – cibule + česnek + rajčata + mrkev + rajčatový extrakt → krátce podusit.
Víno – podlít, nechat odpařit.
Koření – bobkový list, paprika, sůl, pepř.
Dušení – zalít horkým vývarem, dusit
