🍔 Domácí hamburgery – shrnutí
🛒 Ingredience
Mleté hovězí maso – 400 g (20–30 % tuku)
Vejce – 1 ks
Cibule – ½ střední, nakrájená a orestovaná
Strouhanka – 2–3 lžíce
Koření – sůl, čerstvě mletý pepř
Olivový olej nebo máslo – na pánev
👩🍳 Postup
Cibule – orestovat na oleji, nechat vychladnout.
Směs – maso + vejce + cibule + strouhanka + koření → jemně promíchat.
Tvarování – rozdělit na 2 porce, vytvarovat 2 cm silné burgery, uprostřed lehce přitlačit palcem.
Smažení – na rozpálené pánvi/grilu 3–4 min z každé strany (medium), déle pro well-done.
Odpočinek – nechat 2–3 min před podáváním.
🌟 Tipy
Nepřepracuj směs – jinak burgery ztvrdnou.
Netlač
