🥩 Kasseler s kysaným zelím – shrnutí
🛒 Ingredience
Kasseler – 1 kg (hřbetní nebo krční část)
Cibule – 4 ks, nakrájené na kolečka
Malzbier – 500 ml
Hovězí vývar – 500 ml
Kysané zelí – 2 sáčky
Brambory – 16 ks
Máslo – plátek + na smažení
Mléko – dle potřeby
Sůl, pepř
👩🍳 Postup
Maso – omýt, osušit, opečít na másle dozlatova.
Cibule – osmažit na stejné pánvi, přidat maso, zalít malzbierem a vývarem. Dusit 2 hodiny.
Brambory – vařit 15–20 min, poté rozmačkat s máslem a mlékem.
Zelí – přidat 30 min před koncem vaření, dusit do změknutí.
Omáčka – rozmixovat, dochutit solí a pepřem,
