🥔 Bramborový cordon bleu – shrnutí
🛒 Ingredience
Brambory – 800 g, moučné
Vejce – 1 ks + 2 ks na obalení
Mouka – 3 lžíce do těsta + na obalení
Sýr – 40 g do těsta + 120 g na náplň
Šunka – 6 plátků krůtí/kuřecí
Strouhanka – 120–150 g
Koření – sůl, pepř, muškátový oříšek, petrželka/pažitka
Olej na smažení
👩🍳 Postup
Brambory – uvařit, rozmačkat, vychladit.
Těsto – smíchat brambory s vejcem, moukou, sýrem a kořením.
Náplň – sýr zabalit do šunky.
Tvarování – těsto rozdělit na kolečka, vložit náplň, uzavřít.
Obalení – mouka → vejce → strouhanka.
Smažení – 3–4 min z každé strany dozlatova.
Servírování – podávat
