Raaka-aineet
n1½ kg porassan kasleria
keitinliemi:
1 prk kookosmaitoa (400 g)
8 kpl kuivattuja luumuja pilkottuna
1 dl makeaa soijakastiketta
½ dl ruokokidesokeria
tuoretta inkivääriä n 4 cm pala
3 valkosipulinkynttä
vettä
galseerauskastike:
1 dl lihan keitinlientä
3 rkl makeaa soijakastiketta
3 rkl ruokokidesokeria
2 tl sambal oelek -chilitahnaa
Ohje
Putsaa lihaa jos on tarvis ja huuhtele. Kiehauta keitinliemen ainekset isossa kattilassa. Lisää liha ja vettä niin että liha peittyy. Keitä hiljalleen pari tuntia kannen alla. Nosta liha jäähtymään. Siivilöi keitinliemi ja säästä osa glaseerauskastikkeeseen. Kääri liha leivinpaperiin ja folioon.
Aasialainen grillikasleri
